Meu yakisoba é nota 1000

Eu amo yakisoba e no Brasil sempre comprava aquela caixinha do China in Box, mas confesso que os últimos pedidos foram uma decepção, pois o que mais vinha na caixinha era pimentão e o macarrão dava pra contar no dedo de tão pouco que tinha. Aqui no México eu não comprei em nenhum lugar, uma amiga pediu em um delivery uma vez e disse que não gostou, então nem me aventurei. Decidi fazer em casa e para minha surpresa ficou deliciosamente gostoso, melhor que muitos que já comi em vários lugares de SP. E o melhor de tudo é quem tem fartura de macarrão, então chega de papo e vamos ao que interessa, fazer essa receita incrível.

Yakisoba

Ingredientes:

340grs de macarrão oriental para yakisoba, se não encontrar o de 340grs pode ser de 250grs

200grs de carne (alcatra ou mignon) cortada em tirinhas

200grs de filé de frango cortado em tirinhas ou cubos (OPCIONAL)

5 buquesinhos ou raminhos de couve-flor cortados ao meio

5 buquesinhos ou raminhos de brócolis cortados ao meio

1 cenoura grande cortada em rodelas

1 pimentão vermelho, limpo por dentro e cortado em pétalas

1 pimentão amarelo, limpo por dentro e cortado em pétalas

100grs de cogumelos cortados em lâminas (pode ser o de lata)

2 colheres (sopa) cheias de maisena

½ tablete de caldo de carne

1 cebola cortada em pétalas

½ xícara (chá) de shoyu

3 ½ xícaras (chá) de água

Óleo de gergelim

Modo de fazer:

Legumes: em uma panela junte o brócolis, a couve flor e a cenoura, leve para ferver até ficar macio, mas sem desmanchar e reserve.

Macarrão: em uma panela coloque água e sal, assim que ferver coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar “al dente”, assim que estiver no ponto certo escorra sem lavar. Limpe a mesma panela, coloque um pouco de óleo de gergelim e assim que estiver quente frite um pouco o macarrão e reserve.

Molho: em uma panela coloque as 3 ½ xícaras de água e dissolva a maisena nela, sem estar no fogo. Assim que a maisena dissolver coloque o caldo de carne e o shoyu e leva para o fogo, mexa até dar uma leve engrossada e tire do fogo, reserve.

Carnes: tempere as carnes só com sal e envolva-as com maisena, reserve.

Preparação do yakisoba: em uma panela grande antiaderente coloque um pouco de óleo de gergelim e assim que estiver quente doure a carne, mexendo sempre. Assim que estiver dourada acrescente a cebola, em seguida os pimentões e os cogumelos, deixe cozinhar por 3 minutos e vá mexendo. Após esse tempo acrescente a cenoura, o brócolis e a couve flor, mexa para misturar tudo. Nesse momento vá colocando o molho aos poucos até transferir tudo para a panela do yakisoba. Assim que tudo estiver misturado coloque o macarrão e misture. Deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo sempre e sirva.

Aqui em casa esse prato fez sucesso, ficou delicioso e acabou rapidinho. A receita é adaptável, pode acrescentar algumas coisas e substituir outras.

Evelyn Omar

Maragogi é o caribe brasileiro!

Em 2012 realizei meu sonho de conhecer Maragogi que fica no estado de Alagoas, fiquei encantada com o lugar e voltaria mil vezes. É incrivelmente lindo, uma praia mais perfeita que a outra e com muitos passeios para fazer. Minhas férias foram de 7 dias e consegui aproveitar bastante. Maragogi é um paraíso, veja tudo que eu fiz e anote as dicas.

HOSPEDAGEM

Fiquei hospedada na pousada Shalom Beach (http://www.shalombeach.com.br/) que fica à 15 minutos de carro do centro de Maragogi. A pousada fica de frente para a praia e é um sossego só, tinha a tranquilidade que eu estava procurando naquelas férias. O café da manhã é delicioso, tem sucos naturais, pãezinhos de todos os tipos, frutas frescas, bolos de vários sabores e tapiocas doces e salgadas. Fiz a reserva pelo site da Decolar (http://www.decolar.com/), mas quem preferir pode fazer a reserva diretamente com a pousada, é bom ver o que fica mais em conta. Os hotéis mais conhecidos da região são: Salinas do Maragogi (https://www.salinas.com.br/pt/maragogi) e Grand Oca Maragogi (http://www.grandocamaragogiresort.com/home/) ambos são resorts com sistema all inclusive, estão à 10 minutos de carro do centro de Maragogi e tem praias privadas.

PASSEIOS

Fechei todos os passeios pela agência Costa Azul (http://costazulturismo.com.br/), um representante deles foi até a pousada e me mostrou todos os passeios que tinham disponíveis, escolhi os que me interessavam e marquei os dias e horários que deveriam passar na pousada para me buscar. A maioria dos passeios saem de manhã cedo e voltam no final da tarde, é praticamente o dia todo fora.

Piscinas naturais de Maragogi: o catamarã que eu peguei saiu da praia em frente à pousada, mas tem outros pontos de partida em todas as praias de Maragogi. Esse passeio é maravilhoso, as piscinas naturais são lindas, a água é azul bem clarinha e é possível ver os peixes e corais bem de perto. A altura da água fica um pouco acima da cintura, como não sei nadar adorei a experiência e pude aproveitar bastante.

Praia dos Carneiros: essa praia está localizada no município de Tamandaré, estado de Pernambuco. O micro ônibus da agência passa por todos os hotéis bem cedinho pegando os turistas e vai diretamente para a Praia dos Carneiros onde nosso ponto de apoio é o restaurante Bora Bora. No Bora Bora além da comida deliciosa e uma praia linda tem banheiros, seção de massagem e um redário com música bem tranquila e redes para descanso. Nessa praia tem um recife enorme que divide a praia em duas partes, então uma parte tem ondas e outra não. Aqui tem um passeio de catamarã para conhecer as ilhas envolta da praia e durante o passeio tem música ao vivo para animar a galera. O passeio de catamarã tem uma parada para se lambuzar de argila e conta a lenda que quem o fizer rejuvenescerá 10 anos, kkk, por isso tenho essa carinha de bebê gente. Esse passeio vale muito a pena, a paisagem é deslumbrante e foi meu passeio preferido.

Porto de Galinhas: também no estado de Pernambuco, acho que Porto de Galinhas dispensa comentários né, rsrs?! Lugar lindo e mais movimentado que todos os outros. Aqui fiz um passeio de buggy por algumas praias maravilhosas e fiquei mais tempo na praia de Muro Alto. Depois fui para a praia da Vila de Porto de Galinhas que é onde tem os restaurantes, sorveterias e galerias com lojas de artesanatos e tudo mais.

Centro de Maragogi: o centro é pequeno e tem muitos restaurantes, sorveterias, lojas de artesanato e uma praia que não achei muito bonita porque está um pouco suja pela quantidade de gente que fica nela o dia inteiro. A melhor coisa que fiz foi ficar hospedada em uma pousada afastada do centro.

Recife / Olinda: foi nessa viagem que conheci essas cidades maravilhosas, coloridas, cheias de igrejas, histórias e tradições. Recife é a capital do frevo, Boa Viagem é uma misturada equilibrada de natureza e modernidade e Olinda uma das cidades mais antigas do Brasil, cenário dos carnavais mais animados do país e tombada como Patrimônio Histórico e Cultural da Humanidade pela Unesco. Em Recife visitei a Casa da Cultura que foi um antigo presídio construído em meados do século XIX e hoje é um belo centro de artes e artesanato, o centro histórico onde está o Marco Zero da cidade, a Embaixada dos Bonecos Gigantes que é onde estão os famosos bonecos gigantes de Olinda que desfilam nos carnavais e a praia da Boa Viagem, que não é aconselhável nadar, pois já teve vários ataques fatais de tubarão, isso é sério gente. Em Olinda visitei o Mosteiro de São Bento, a Igreja da Sé, o Convento de São Francisco, a Igreja da Misericórdia, a Caixa D’Água Alto da Sé, o centro histórico e algumas lojas de artesanato. Durante o passeio fizemos uma pausa para o almoço que foi feito em uma churrascaria em Recife.

Praia de Maragogi: essa praia pega toda a orla da cidade e vai mudando de cor conforme a parte da praia em que você está. Passei um dia inteiro em uma parte próxima do hotel Salinas e a cor da água é inacreditável de tão linda. Nessa parte da praia tinha um quiosque onde comi camarão frito e passei o dia tomando sol, brincando com macaquinhos e tomando água de côco.

Não consegui fazer todos os passeios disponíveis na agência, pois precisava de mais tempo de estádia. Os outros passeios são: trilha do Visgueiro, Fazenda Marrecas, Maceió / Praia do Francês, São Miguel dos Milagres, visitação ao peixe boi e Praia do Patacho.

Essas são as dicas desse lugar incrível e que vale muito a pena conhecer. Tenho vontade de voltar em Maragogi e fazer esses passeios de novo, mas dessa vez com meu marido querido. Espero que vocês tenham gostado da publicação e possam conhecer esse lugar maravilhoso que faz parte do nosso país!

Evelyn Omar