Bolinho de chuva da vó Lucy

Aprendi essa receita com a vó do meu marido, que agora também é minha vó querida! Quando nos casamos ela fez um caderno de receitas, todo fofo e escrito à mão e nos deu de presente. Sempre que quero fazer alguma coisa especial pego meu caderno de receitas e vejo as opções. Tenho muito carinho pelo presente que ganhamos. Muito obrigada vó Lucy!

Bolinho de chuva da vó Lucy

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

2 ovos inteiros

1 xícara (chá) de leite

Açucar a gosto para polvilhar

Canela a gosto para polvilhar

Óleo para fritar

Modo de fazer: no liquidificador ou em uma tigela com um fouet bata os ovos, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento. 

Até obter uma massa cremosa, nem muito rala, nem muito espessa. 

Em uma panela pequena aqueça uma boa quantidade de óleo. Assim que o óleo estiver quente, abaixe um pouco o fogo, para que os bolinhos não queimem por fora e fiquem crus por dentro quando forem colocados na panela. Coloque algumas colheradas de massa na panela e espere fritar dos dois lados. Normalmente os bolinhos viram sozinhos, mas se isso não acontecer, com a ajuda de uma escumadeira ajude os mesmo a virar delicadamente.

Assim que estiverem dourados de ambos os lados, retire da panela e coloque em um prato ou travessa com papel toalha. Agora é só polvilhar açúcar e canela por cima dos bolinhos e servir.

 Com essa receita seu café da manhã ou da tarde vai ficar ainda mais gostoso.

Evelyn Omar

Picadinho fácil delicioso

O picadinho é um prato coringa, combina com muitos acompanhamentos e vai bem em qualquer ocasião. Adoro fazer essa receita, pois além de fácil é deliciosa e meu marido ama!

Picadinho fácil delicioso

Ingredientes:

800grs de filé-mignon em tirinhas finas (ou alguma carne parecida)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

25grs de manteiga sem sal

100grs de bacon em cubinhos

1 cebola grande em cubinhos

1 dente de alho picadinho

1 colher (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de ketchup

1 colher (sopa) de molho inglês

Suco de 1 limão

½ xícara (chá) de polpa de tomate

1 folha de louro

2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer: misture a carne e a farinha de trigo em uma tigela e reserve. 

Em uma panela grande, aqueça a manteiga e o bacon e espere começar a dourar. 

Junte a cebola, deixe murchar e acrescente o alho, mexendo para misturar tudo e deixar o alho dourar um pouco. 

Adicione a carne e mexa para não juntar água e dourar de todos os lados. 

Acrescente a mostarda, o ketchup, o molho inglês, o sal, a pimenta, o suco de limão, a polpa de tomate e o louro. Cozinhe em fogo baixo por uns 20 minutos, até que a carne esteja bem macia. Durante esse tempo fique de olho e mexa de vez quando para a carne não grudar na panela. Prove e se necessário acerte o sal e a pimenta, desligue o fogo, junte a salsinha e sirva quente.

Dica: vai bem com um arroz branco, farofa e banana à milanesa.

Espero que vocês façam e gostem dessa receita, pois vale muito a pena experimentar!

Evelyn Omar

Biscoito de polvilho assado

Adoro biscoito de polvilho assado, sou apaixonada por aqueles que ficam fofinhos e me derreto quando sai quentinho do forno e vai direto para a mesa, acompanhado de um bom café. Se você também ama esse queridinho, então aprenda essa receita que é super fácil e deixe seu café da manhã ou da tarde mais feliz.

Biscoito de polvilho assado

Ingredientes:

200ml de leite

200ml de óleo normal

500grs de polvilho azedo

1 colher (sopa) de sal

1 ovo

200ml de água

150grs de queijo ralado, pode ser: parmesão, manchego (México), chihuahua (México) ou meia cura (O QUEIJO É OPCIONAL)

Modo de fazer: em uma tigela grande coloque o polvilho e o sal, misture bem e reserve.

Em uma panela coloque o leite e o óleo, assim que ferver desligue o fogo e jogue essa mistura no polvilho. 

Com uma colher mexa bem e acrescente o ovo, mexa rápido para misturar tudo e não deixar o ovo cozinhar na massa. 

Coloque a água aos poucos e vá misturando. Acrescente o queijo e misture mais um pouco. Eu gosto de colocar o queijo porque acho que faz diferença no sabor.

Nesse momento eu gosto de usar a batedeira com os batedores para massa de pão. Se você não tiver misture muito bem com a colher mesmo, até ficar uma massa lisa e homogênea.

Coloque toda a massa dentro de um saco limpo e corte o bico para moldar os biscoitos em uma assadeira antiaderente ou com papel manteiga untado.

Eu gosto de biscoitos fofinhos, por isso moldo eles mais gordinhos na assadeira, se você prefere os biscoitos mais crocantes, faça eles no formato fininho. 

Pré-aqueça o forno médio (180°) por 10 minutos e após esse tempo coloque a assadeira no forno. Assim que os biscoitos dourarem já pode retirar do forno.

Agora é só fazer um cafézinho delicioso ou um chá aromático e bom proveito!

Evelyn Omar

Jantar completo para o Dia dos Namorados (Bruschetta, Nhoque de Batata e Mousse de Chocolate)

Conforme prometido, hoje vou dar a receita de um jantar completo para os pombinhos que desejam comemorar o dia dos namorados no aconchego do lar. Prepare o avental, use todo seu amor e mãos à obra.

Entrada: Bruschetta

Ingredientes:

4 tomates italianos em cubinhos

10 folhas de manjericão cortadas grosseiramente

Sal a gosto

Pimenta preta moída a gosto

Azeite de oliva a gosto

1 xícara (chá) de parmesão ralado

1 dente de alho cortado ao meio

1 pão baguete ou italiano cortado em fatias médias

Modo de fazer: em uma tigela coloque os tomates cortados em cubinhos e as folhas de manjericão cortadas. Acrescente sal, pimenta preta e azeite de oliva, misture bem. Prove um pedacinho de tomate para saber se o sabor está bom, se precisar coloque mais sal, pimenta preta ou azeite. Acrescente o parmesão ralado e mexa bem para misturar tudo. Coloque as fatias de pão em uma frigideira e leve ao fogo para dar uma leve tostada dos dois lados. Retire os pães da frigideira e com eles ainda quentes esfregue o alho em apenas um lado do pão, assim o pão irá ficar com um gostinho suave de alho quando estiver pronto. Agora coloque as fatias em uma assadeira e em cima de cada fatia coloque uma boa porção da mistura de tomate, leve ao forno por 10 minutos e sua bruschetta estará pronta para ser servida.

 Prato principal: Nhoque de batata

Ingredientes:

4 batatas médias

Azeite de oliva a gosto

Noz-moscada a gosto

1 gema de ovo

100grs de farinha de trigo

Sal a gosto

Pimenta preta moída a gosto

100grs de farinha de trigo (para polvilhar o balcão)

100grs de farinha de semolina (para polvilhar os nhoques)

1 vidro de molho de tomate pronto

Parmesão ralado a gosto

Modo de fazer: asse as batatas com casca. Para assar as batatas você tem duas opções. 1ª opção: fure as batas com um garfo, coloque em uma travessa e regue com bastante azeite. Leve ao forno médio (180°) por mais ou menos 1 hora. 2ª opção: fure as batatas com um garfo, coloque em uma travessa ou tigela e leve ao micro-ondas por mais ou menos 7 minutos. Se ao acabar o tempo a batata ainda não estiver cozida por dentro coloque mais 3 minutos. Siga fazendo isso até que a batata esteja cozida por dentro, para fazer um teste espete a batata com uma faca que vá até o centro dela. 

Assim que as batatas estiverem cozidas, espere esfriar um pouco e descasque. Em uma tigela amasse as batatas com um espremedor. Deixando na consistência de um purê. 

Acrescente a gema, o sal, a pimenta preta, noz-moscada e 100grs da farinha de trigo. 

Amasse tudo com as mãos, até que tudo vire uma bola de massa. Experimente para saber se precisar colocar mais de algum dos temperos. 

Em um balcão ou mármore jogue um pouco da farinha de trigo e comece a moldar os nhoques. Basta colocar a massa no balcão ou mármore e deslizar a massa com as mãos para que forme com cordão grande. 

Assim que estiver na espessura que você desejar corte os nhoques. 

Em um assadeira coloque a farinha de semolina e jogue os nhoques cortados nela, deixe nessa farinha por 15 minutos. Em uma panela ferva bastante água com sal grosso, abaixe um pouco o fogo e coloque os nhoques. O nhoque está pronto quando subir para a superfície. 

Deixe uma tigela com água gelada e uma travessa com bastante azeite por perto. Pois assim que os nhoques subirem para a superfície da panela retire eles e jogue na tigela com água gelada e logo depois na travessa com azeite. 

Agora é só colocar o molho tomate pronto ou algum outro da sua preferência na travessa e polvilhar com parmesão ralado ou colocar camas de catupiry por cima e levar ao forno para esquentar ou gratinar, como você preferir. Obs: eu não tampei minha travessa e o molho sujou toda a borda.

 Sobremesa: Mousse de chocolate

Ingredientes:

1 barra picada de chocolate ao leite ou meio amargo de 170grs

1 caixa de creme de leite de 200grs

3 claras de ovo

Modo de fazer: com uma panela em banho-maria, coloque o chocolate picado e o creme de leite. Mexa bem até que o chocolate derreta por completo e tudo esteja bem misturado. Deixa essa mistura esfriar em temperatura ambiente. Enquanto isso bata as claras em neve bem firme e misture com a massa do chocolate. Mexa fazendo movimentos circulares de baixo para cima. Coloque toda a massa em um pote médio bonito ou em vários potinhos menores e leve à geladeira por 2 horas. Só tire da geladeira na hora de servir.

Desejo à todos um dia dos namorados maravilhoso e cheio de amor. Lembrando sempre que o amor mais importante é o por si próprio.

Evelyn Omar

Restaurantes e lanchonetes para comemorar o Dia dos Namorados

O dia dos namorados está chegando e algumas pessoas gostam de comemorar a data em um restaurante com boa comida e bebida. Eu sou daquelas pessoas que fogem de lugar cheio, então sempre preferi fazer um jantar romântico em casa. Em outro post vou dar a receita de um jantar completo. Nesse aqui vou dar dicas de restaurantes e lanchonetes bacanas para que os pombinhos possam fazer a reserva com antecedência (somente de restaurantes que já fui e sei que são muito bons tá gente).

Pecorino – Italiano (http://www.pecorino.com.br/)

Pequeno restaurante Italiano localizado no Jardins. As melhores mesas estão no fundo do restaurante, onde tem um espaço mais amplo. A comida é muito boa e o atendimento também.

Micaela – Brasileiro (http://www.restaurantemicaela.com.br/)

Comida brasileira de qualidade e sabor inesquecível. O restaurante é bem pequenininho, as melhores mesas estão no segundo piso.

Marakuthai – Tailandês (http://www.marakuthai.com.br/)

Pratos com toque picante e arquitetura bem diversificada. O ambiente é bem gostoso e diferente. Na parte de baixo do restaurante tem uma loja com objetos de decoração.

Coco Bambu – Frutos do mar (http://www.restaurantecocobambu.com.br/)

Os pratos são deliciosos e o restaurante é bem grande, mas sempre tem fila para conseguir mesa e os pratos demoram um pouco para ficarem prontos. Confesso que vale a espera, pois tudo que comi nesse restaurante estava muito bom.

L’Entrecote de Paris – Francês (http://www.lentrecotedeparis.com.br/)

O prato chefe da casa é o famoso bife entrecôte com molho mostarda e batata frita a vontade. Simples e com sabor de quero mais.

Kiichi – Japônes (http://kiichi.com.br/)

Esse é meu restaurante de rodizio japonês preferido, tem muitas opções no cardápio e a sobremesa está incluída no rodizio. Adoroooooo!

Lellis Trattoria – Italiano (http://www.lellis.com.br/)

Restaurante italiano tradicional e famoso pelos pratos grandes e bem servidos. Sempre tem fila, então faça a reserva o quanto antes.

Consulado Mineiro – Brasileiro (http://www.consuladomineiro.com.br/)

Esse é meu queridinho para comer feijoada. Os pratos são saborosos e bem servidos. Também tem uma coleção grande de cachaças, para quem gosta da bebida aqui é o paraíso!

Tordesilhas – Brasileiro (http://tordesilhas.com/)

Mais um queridinho do meu top 10, rsrs. Aqui me acabo no Barreado, prato delicioso que demora horas para ficar pronto e vale cada garfada.

Fogo de Chão – Churrascaria (http://www.fogodechao.com.br/)

Acho que esse dispensa comentários, pois é famoso no mundo todo, rsrs.

Rufino´s – Frutos do mar (http://www.rufinositaim.com.br/)

Comida deliciosa e peixes de tudo quanto é tipo. Mas meu prato preferido foi um com camarões que já não recordo o nome, mas não será difícil escolher um prato bom nesse restaurante.

Baby Beef Steakhouse – Churrascaria (http://babybeefsteakhouse.com.br/)

Localizada no Morumbi é uma churrascaria muito boa, ótimo custo-benefício. O espaço é grande e o atendimento é rápido.

Lanchonete da Cidade – Hamburguer (http://www.lanchonetedacidade.com.br/home/)

Conheço duas unidades dessa hamburgueria e são ótimas. O lanche é muito gostoso e tem várias opções.

Joakin’s – Hamburguer (http://www.joakins.com.br/)

O lanche com catupiry é meu preferido e de quebra tem o melhor milkshake que já tomei em SP. Ah e tem a deliciosa maionese temperada.

Hamburgueria Nacional – Hamburguer (http://hamburguerianacional.com.br/site/)

Essa aqui é mais frufruzinho, mas não perde em sabor para as outras. Vale a pena conhecer, se não for no dia dos namorados que seja em outra ocasião.

General Prime Burger – Hamburguer (http://www.primeburger.com.br/)

Delicia de hambúrguer e batata frita, mas acho que minha queda foi mais pela batata mesmo, pois repeti o pedido dela, rsrs.

Temakeria e Cia – Japonês (http://www.temakeria-ecia.com/)

Meu temaki preferido está nesse lugar e não é só o temaki que me conquistou, o shimeji também. Esse é um daqueles restaurante que eu iria todas as semanas, sem enjoar, kkkk.

Sushideck – Japonês (http://www.sushideck.com.br/)

Um japonês mais refinado que os outros, tem alguns pratos bem diferentes e deliciosos.

Sí Señor – Mexicano (http://www.sisenor.com.br/)

A comida não é a tradicional mexicana, acho que se fosse não faria tanto sucesso como faz. Ótima opção para comer algumas coisas picantes e outras com muito cheddar.

Olea Mozzarella Bar – Italiano (http://www.olea.com.br/)

Muitos pratos italianos e com muitas opções de saladas, essa é uma indicação para quem quer algo mais leve.

Camelo – Pizzaria (http://www.pizzariacamelo.com.br/)

Adoro pizza e igual a que temos no Brasil não tem em lugar nenhum. Meus sabores preferidos são marguerita, calabresa e catupiry.

Braugarten – Alemão (http://www.brau.com.br/)

Adoro a coxinha de entrada e o couvert com palitinhos fritos que lembram pastéis. A cerveja é ótima e tem várias opções de prato. Meu preferido é o medalhão com risoto de cerveja.

Obs: todas as imagens são do google, mas conheço todos os restaurantes que citei.

Coloquei várias opções, pois cada casal tem um tipo de comida preferida. Nessa data especial desejo à todos uma comemoração maravilhosa e com muito amor.

Evelyn Omar