O naked cake (bolo
pelado) virou moda em todos os tipos de festas. Aqui em casa já fiz 2 vezes e
ambas foram para comemorar o niver do meu marido. Esse bolo tem vários pontos
positivos, é delicioso, você pode rechear com o que quiser (morango, framboesa,
pêssego, creme de baunilha, brigadeiro, doce de leite e etc) e sempre fica
lindo. Anota a receita e faça assim que tiver um motivo para comemorar.
DICA: eu fiz 3 receitas de bolo porque
queria 3 camadas, mas a massa cresce um pouco, cada bolo acabou ficando mais grosso do que eu esperava, então se você preferir pode
cortar um bolo no meio e já terá 2 camadas, assim não precisa fazer tantos
bolos como eu fiz, rsrs. Usei apenas framboesa, mas cada um pode usar o que
quiser. Nesse bolo dá para soltar a imaginação e se divertir.
Naked Cake com doce de leite, creme de baunilha e
framboesa
Ingredientes do bolo:
6 ovos
6 colheres (sopa) de
açúcar
6 colheres (sopa) de
farinha de trigo
1 pitada de fermento
Modo de fazer: separe os ovos,
entre clara e gema. Na batedeira ou com um fouet bata as claras em neve e assim
que ficar bem durinha, ainda batendo coloque as gemas e o açúcar.
Acrescente a farinha
de trigo e com uma colher misture tudo bem devagar. Coloque o fermento e
misture mais um pouco. Unte uma assadeira
com manteiga e coloque papel manteiga, despeje a massa. Deixe assar por mais ou
menos 12 minutos e pronto. Fique de olho para não queimar, porque o bolo vai
aparecer inteiro.
Ingredientes dos recheios:
·
Doce de Leite
Ingredientes:
2 latas de leite
condensado
Modo
de fazer:
tire os papéis das latas e coloque-as no centro de uma panela de pressão. Encha
de água até cobrir as latas (4 dedos acima das latas) e tampe a panela. Coloque
no fogo e assim que pegar pressão conte 20 minutos, desligue o fogo, tire as
latas da panela e deixe esfriarem para abrir.
·
Creme de Baunilha
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
½ litro de leite
3 colheres rasas (sopa)
de maizena
1 colher (sobremesa)
de baunilha
Modo de fazer: em uma panela
coloque o leite condensado, o leite e a maizena para cozinhar, espere engrossar
e desligue o fogo. Depois de pronto, coloque a baunilha, misture e espere
esfriar.
Montagem do bolo
Depois de tudo pronto
é só montar o bolo. Pegue a primeira
camada do bolo e coloque no local onde o bolo vai ser montado, pode ser um
prato ou suporte para bolo. Coloque o doce de leite, espalhe o quanto quiser. Pode
deixar escorrer doce pelas beiradas, pois esse é o toque especial do naked
cake.
Coloque a segunda camada
do bolo em cima da primeira e espalhe o creme de baunilha. Nessa parte eu também
coloquei framboesas picadas.
Agora coloque a última camada de bolo, enfeite com
algumas frutas inteiras, no meu caso usei apenas framboesa e polvilhe açúcar de
confeiteiro por cima.
Faça festa, comemore
a vida e prepare esse delicioso bolo!
Evelyn Omar
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